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发酵饲料相关的那些概念-妄议

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楼主
发表于 2018-3-20 09:34:26 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

  目前,发酵饲料是一个相对比较乱的饲料行业分支,而相关的众多概念也在学术、官方和市场交流中造成了诸多不便,今天就这些概念,斗胆谈一下自己的一些认识。

  生物饲料:似乎是仅仅小于“饲料”这一概念的巨无霸级存在。百度的广义解释:生物饲料应该包括除人工合成的添加剂以外的所有饲料或原料(见笑,引用了百度百科,似乎还要将部分矿物类添加剂或原料排除出去)。而来源于《蔡辉益:生物饲料将成为未来发展趋势》一文中的概念则进一步将其限定在了:……利用微生物发酵工程开发的新型饲料资源和饲料添加剂(这么看似乎叫微生物饲料更为合适,玩笑)。而实际学术、生产交流中,人们应用“生物饲料”概念时,绝大多数认同的是上文蔡所所下定义。以蔡所概念为基准,“生物饲料”仍有极其大的涵盖面,如饲料酶制剂、微生态制剂(活菌与培养物)、发酵饲料、植物提取物或精油(好像和微生物又没关系),发酵中药等等。就是大!

  生物料:和“生物饲料”有一字之差,而且个人感觉它和“生物饲料”在使用人群、指代产品类型上存在一些区别,因而把它单独拿出来聊一下。“生物料”这一概念多用在终端厂家、销售人员和养殖者中,指代的多为价格和配合料差不多、原料以副产品为主、经微生物发酵处理、含水量较高(高于配合料标准)、添加量较大(≥5%)的一类饲料产品(有点发酵饲料的意思了)。在学术交流之中,“生物料”这一概念似乎用的不多,与“生物饲料”高大上的形象相比,“生物料”似乎有点矮穷矬的感觉。终端谈起“生物料”时,“便宜”也成为它的一个重要属性。

  发酵饲料:现在应用最多的 “发酵饲料”概念,是指饲料原料(包括农业或食品工业副产物)经微生物发酵后,在不做全价配方调整情况下(但进入配方体系会更好一些),按一定比例(约1%-20%,其中1%-5%最多)直接添加的一类添加剂产品(也有厂家从避税角度考虑,应用饲料原料、预混料或配合料批号)。谈到“发酵饲料” ,又得引出 “发酵料”这个概念,似乎两者的差别类似“生物饲料”与“生物料”区别,但程度又没那么大,在终端市场“发酵饲料”、“发酵料”和“生物料”经常混用,而在学术和行业交流时,“发酵饲料”似乎使用的更多一些,指代的产品范围“发酵饲料”也要比后两者要宽泛一些,后两者多指面向中小型养殖场、直接添加的终端产品。“发酵料”和“生物料”之间,似乎没有多少区别。

  发酵*粕:以前写过点东西,将“发酵豆粕”“发酵棉粕”等列到了发酵饲料概念之中,但这类产品更多以发酵原料的形式出现在人们的视野中,而且该类产品的加工工艺较一般意义的“发酵饲料”要复杂,有广泛认可的产品标准和检测指标(酸溶蛋白、抗营养因子、酸度等),主要的消费群体是饲料厂而非终端中小型养殖户。在学术和行业交流时,这类产品多拿到“发酵饲料”范畴外交流,但在“生物饲料”相关会议中,发酵粕类则被划入“生物饲料”范畴。

  发酵全价料:似乎还没有形成统一概念,是全部原料发酵完成后直接饲喂,还是大原料发酵完成后再加入小料使用,似乎也不太明朗,但已有不少专家老师和企业在做这方面的尝试,工艺流程不尽相同,具体细节也不甚了解,但市场上似乎见到的成熟产品凤毛麟角。如果成功,这将是“发酵饲料”的集大成者。



  啰里啰嗦说了一通,差点自己都给绕糊涂了,总的来说“发酵饲料”概念、标准、产品均处在发展成长期,有许多不完善、不完美的地方,或许就是因为如此,才让我们有了更多遐想,有了更多机会,说的不对的地方请各位专家老师批评指正。

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沙发
发表于 2018-3-20 10:25:27 | 只看该作者
这中间交叉的是什么呢?
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板凳
发表于 2018-3-20 10:33:22 | 只看该作者
请问有没有必要发酵全价料?
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地毯
发表于 2018-3-20 10:43:32 | 只看该作者
现在发酵饲料中用的最多的是哪类产品?用户在购买发酵饲料时最应该关注的问题是哪几个?
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5
 楼主| 发表于 2018-3-21 10:56:52 | 只看该作者
雷出山中 发表于 2018-3-20 10:25
这中间交叉的是什么呢?

有些发酵产品既可作发酵原料也可拿到终端售卖,也成是发酵料,比如发酵棕榈仁粕。发酵豆粕,棉粕,菜粕也都可以到终端卖,只是量走的少,散。
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6
 楼主| 发表于 2018-3-22 10:33:15 | 只看该作者
probiotics 发表于 2018-3-20 10:33
请问有没有必要发酵全价料?

部分原料可以发酵,维生素微量元素和单体氨基酸可能就没有发酵的必要了。发酵全价料并不一定意味着全价料成分都需要发酵。
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7
发表于 2018-4-1 10:38:12 | 只看该作者
都说最近原料还要继续涨价
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